Soupe de l'gumes en feuillet'

300 g de p?te feuillet?e, 2 branches de c?leris, 3 carottes, 2 poireaux, 4 pommes de terre, 1 oignon, 2 jaunes d'?ufs, 1,5l de bouillon de volaille, 50g de beurre, sel, poivrePelez et lavez les carottes, les poireaux, les pommes de terre, l'oignon et le c?leri. D?taillez le tout en julienne ?paisse. Faites fondre le beurre dans une petite sauteuse et faites revenir la julienne. Ajoutez 1/2 verre d'eau, salez, poivrez copieusement, couvrez et laissez cuire 10 min. Dans 6 bols, r?partissez le bouillon de volaille et les l?gumes. D?coupez 3 cercles de p?te feuillet?e. Couvrez-en les bols et soudez les bords avec un peu d'eau. Badigeonnez au pinceau avec les jaunes d'?ufs. R?servez le tout au r?frig?rateur. 30 minutes avant de servir, pr?chauffez le four th.6 (180?C). Quand le four est chaud, enfournez les bols pour 20 min. Servez d?s que la p?te est bien dor?e.