Algérie

soupe de crevettes



soupe de crevettes
Bonjour , je vous propose une délicieuse soupe de crevettes que j’ai préparé hier , histoire de changer un peu des sucrerie non??
Ingrédients:
500 gr de crevettes décortiquer
1 oignon
1 grosse tomates ou bien 2 moyennes
3 carottes
5 gousse gousse d'ail
3 carottes
L’huile
1 cuil a s de concentré de tomate
une branche de thym
sel , poivre , paprika
ras el hanout (facultatif)
une petite poigner de vermicelle

préparation:
commencer a faire cuire les crevettes dans de l’eau salé pendant quelque minute ,égouttez les et réservez le bouillon
dans une marmite mettre l’oignon , l’ail , les carottes , la branche de thym, un peu d’huile les tomates éplucher sel le poivre , paprika ajouter de l’eau et laisser cuire; une fois les légumes cuits passer les a la moulinette remettre dans la marmite, ajouter le bouillon de crevette la cuillère de concentré de tomate , et les crevettes laisser cuire quelque minute a la fin ajouter une poigner de vermicelle , continuer la cuisson .
servez chaud

Bon appétit


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