250 g de crevettes, 1/3 de litre de béchamel, 4 ?ufsEpluchez les crevettes et écrasez-les en purée. Délayez la purée avec un volume presque égal de béchamel très épaisse. Bien assaisonner, chauffez et lorsque ça bout, retirez du feu. Mélangez les 4 jaunes d'?ufs, puis les 3 blancs en neige. Versez dans un plat à soufflé beurré et faites cuire au four très doux pendant 20 minutes. Servez de suite.
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Posté Le : 27/02/2021
Posté par : presse-algerie
Ecrit par : LSA
Source : www.lesoirdalgerie.com