Six commerces fermés

Selon un communiqué rendu public hier par la cellule de communication de l'APC de Constantine, le bureau d'hygiène et d'assainissement relevant de cette dernière a procédé à la fermeture de six éablissements commerciaux de vente de produits alimentaires, notamment des fast-foods, au cours de 56 opérations de contrôle effectuées dans le seul secteur de Sidi-Rached, durant ce mois de mai 2O11.

Selon le document, dans le cadre de cette opération d'inspection et de contrôle, les agents de la commune ont procédé à des verbalisations qui se sont traduites par 32 mises en demeure et 16 avertissements, pour non-conformité aux règles d'hygiène des produits destinés à la consommation, dans des épiceries du centre-ville, des cafés et des fast-foods. Dans la foulée, les agents inspecteurs ont procédé à la saisie de quantités de produits alimentaires avariés et d'autres dont la date de péremption avait expiré, alors qu'ils étaient encore exposés à la vente sur les rayons des magasins.

Interrogés, des inspecteurs de contrôle rattachés au bureau d'hygiène de l'APC ont déclaré «avoir détecté une réelle prise de conscience chez les consommateurs qui n'hésitent plus à dénoncer les commerçants fauteurs. Et c'est ainsi que la plupart des cas que nous avons découverts, nous confia un inspecteur, l'ont été grâce à la collaboration des citoyens qui se sont déplacés au bureau en ramenant avec eux les produits incriminés tout en désignant les fauteurs».