Sfiriya de Tlemcen façon tajine hlou

Ingrédients

pour les sfirias:

une mesure de sucre
3 mesures mélange chapelure et amande moulues
une mesure d’huile
un paquet et demie de levure chimique
une pincée de sel
3 œufs

pour les fruits secs

200 g d'abricots et quelques abricots en plus pour la décoration
100 g raisins secs
200 g pruneaux
2 pommes
cannelle
curcuma
beurre
fleur d’orange
sucre
miel

Instructions

Instructions:

pour les sfirias:

dans un saladier mettre les œufs et les battre bien
ajoutez le sucre
ajoutez la levure
et continuez à battre
ajoutez le mélange chapelure et amandes moulues
on prend des moules beurrées et on verse l’appareil en ¾ à cuire à 180°C et cuire

pour les fruits secs:

trompez les fruits secs dans de l’eau avec de la fleur d’oranger
dans une cocotte mettre de l’eau avec le sucre , la cannelle et le curcuma et un peu de fleur d’oranger
réaliser un sirop
ajoutez les fruits secs et la fleur d’oranger
arrosez les sfiriyas avec du sirop et réalisez des fleur avec les abricots secs mais pas les cuits
décorez avec l’ensemble des fruits secs