SFENJ (les beignets)

Ingrédients:



- 300g de farine



- 20g de levure ou 1 sachet de levure déshydratée



- 20 cl d'eau tiède environ



- 1 pincée de sel



- huile de friture



Préparation :



- Mettre la farine dans un saladier

- Ajoutez la levure et une pincée de sel, puis versez l'eau petit à petit tout en mélangeant .

- Travaillez la pâte énergiquement pendant 15 min.jusqu'à obtention d'une pâte molle et élastique, ajouter de l'eau si nécessaire.

- Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 3 heures.

- Se huiler les main,et prélever une boule de pâte de la grosseur d'un œuf de poule,

- Aplatir légèrement la boule, faire un trou en son milieu avec le doigt et le plonger dans l'huile bouillante.

- Les retourner plusieurs fois afin qu'ils soient uniformément dorés des deux côtés puis les retirer et laisser égoutter.

- Servir chaud

- Accommoder de sucre, miel ou d'un œuf.

Nature c'est aussi très bon !!!



Bon appétit