Semoule La ménagère roulée dans la farine

Entre la nouvelle tarification fixant les prix au détail de la semoule et toute la «littérature» qui a trait à ce sujet, la réalité du terrain est tout autre. Aussi, en exécution du décret exécutif n° 07/402 du 24.12.2007, la direction du commerce de la wilaya de Constantine a actionné ses brigades de contrôle et entamé la nouvelle année avec l'intention de faire respecter les prix et de sévir si nécessaire. A ce sujet, M. Goumazi Azeddine, de la DCP, nous apprend que les services chargés du contrôle de la qualité et des prix multiplient depuis le premier janvier 2008 les inspections. Sur les 120 interventions sur terrain, ils ont pu établir 24 procès-verbaux. Ces infractions relevées par les inspecteurs de la DCP touchent, bien sûr, les prix pratiqués, mais aussi au défaut d'affichage, d'étiquetage et de facturation. A vrai dire, les nouveaux prix, comme le stipule le décret précité, ne sont que très rarement respectés. Alors que les prix de cession fixés par l'Etat sont de 900 dinars (semoule ordinaire) et 1.000 dinars (semoule dite extra) pour le sac de 25 kilos, l'on constate que ceux-ci ne sont pas respectés. A titre d'exemple et à Boumezzou, le marché central de Constantine, les marges chez les détaillants dépassent souvent les 200 dinars pour ce fameux sac de 25 kilos, le plus prisé par les ménagères pour cause d'usage pratique et de disponibilité sur les étals. A la décharge de certains détaillants, le produit serait vendu, affirment-ils, au prix fort par le grossiste. Sur ce plan, nous explique M. Goumazi, le prix à la sortie d'usine est de 3.250 dinars et 3.500 dinars le quintal (semoule ordinaire et semoule extra) avec une marge maximale de 150 et 200 dinars. Acheter cher pour vendre encore plus cher en ne respectant jamais les marges bénéficiaires, tel est aujourd'hui le leitmotiv adopté par pratiquement la quasi-totalité des revendeurs de semoule. Et lorsque le client se plaint de la cherté du produit, le commerçant a déjà trouvé la parade: ce sont les prix de l'ancien stock ! Un ancien stock qui n'est pas près d'être épuisé. Et pour cause...