Seddouk
La campagne oléicole débute Dans les villages de la commune de Seddouk, les notables continuent à fixer la date du démarrage de la cueillette des olives. Celle-ci intervient généralement à la deuxième quinzaine du mois de décembre, coïncidant avec la sortie en vacances d?hiver des potaches, dont certaines familles ne peuvent se passer dans le cadre de l?activité. Le calendrier accorde cependant une « exception » pour les propriétaires de parcelles cultivables en céréales et comprenant des oliviers, puisqu?il leur est permis d?entamer les premiers la cueillette pour ne pas gêner les travaux de la campagne labours-semailles. A l?approche de la date butoir, les préparatifs vont bon train pour l?ensemble des intervenants. A commencer par les huileries qui ont d?ores et déjà ouvert les portes pour accueillir les productions après avoir accompli les travaux de nettoyage et de mise à l?essai des machines. Les agriculteurs, qui ont achevé le travail de nettoyage des parcelles concernées par le débroussaillage des lieux, s?attaquent à la deuxième phase consistant à réunir les moyens humains et matériels indispensables au lancement de la campagne dans de bonnes conditions. Dans ce cadre, la rareté de la main- d??uvre, très sollicitée durant cette période, fait que les gros propriétaires commencent à prospecter parmi les saisonniers, des semaines, voire des mois à l?avance pour mettre sur pied des équipes performantes. Un autre détail qui rentre en ligne de compte cette année dans la commune de Seddouk, l?installation d?une usine de conditionnement des olives vertes et noires. Une aubaine qui fait jubiler les agriculteurs pour ainsi dire. Confrontés à la mévente des productions, puisque beaucoup se retrouvent avec des stocks d?huile invendus, cette usine vient à point nommé les libérer d?un lourd fardeau : l?écoulement de la production qui a toujours posé problème ces dernières années. Depuis la fin septembre, cette unité ne se désemplit pas tant elle accepte toutes les variétés, vertes ou noires, grosses ou petites. Cette usine, comme tant d?autres qui ont vu le jour dans la région, augure le retour aux sources dans la vallée de la Soummam qui, jadis, pullulait de docks agroalimentaires et se chargeaient du conditionnement et de l?exportation des produits du terroir.
Posté Le : 19/12/2005
Posté par : sofiane
Ecrit par : B. L.
Source : www.elwatan.com