Sauter un repas aide-t-il à maigrir '

Des recherches montrent que le fait de sauter des repas pouvait entraîner une surconsommation alimentaire au repas suivant.Il peut en résulter une prise et non une perte de poids. De plus, quand on omet de prendre un repas, le corps compense l'énergie manquante en conservant ce que vous avez déjà mangé et en ralentissant votre métabolisme.
Les aliments en conserve, déshydratés, congelés ou déjà cuisinés ne sont pas nécessairement plus pauvres en valeur nutritionnelle.
En fait, ces procédés contribuent à étendre la durée de conservation, rendent les aliments sûrs et dans certains cas apportent des qualités nutritionnelles. Par exemple, le bêta-carotène dans les carottes en conserve est meilleur pour le corps que les carottes fraîches et les pois frais.
Les petits pois, sitôt cueillis sitôt congelés, contiennent plus de vitamine C que ceux qui ont été stockés à température ambiante pendant plusieurs jours avant leur consommation.