Sauce Bolognaise

INGREDIENTS:

100 gramme de viande hachée
1 gousse d'ail
2 tomates pelées
1 oignon
2 cuillères à soupe de tomate concentrée
1 feuille de basilic ( ou du basilic en poudre )
1 moitié de carotte
1 pincée de sel et de poivre du moulin
2 cuilléres à soupe d'huile d'olive

PREPARATION:
Dans une petite casserole ( ou poêle ), faîtes chauffer l'huile d'olive, ajouter la viande émiettée, salez, poivrez, ajouter l'ail coupé, l'oignon, la carotte en mélangeant régulièrement.
Ajoutez les 2 tomates pelées, coupés les en morceaux, puis ajoutez le basilic, bien mélangez et couvrir la casserole.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure et c'est prêt.
NOTE
vous pouvez conserver la sauce dans des bocaux et la congeler.