Sauce aux fines herbes

250 g de fromage blanc à 20 % de MG, 2 c. à soupe de vinaigre, 1 c. à café de moutarde, 1 bouquet de cerfeuil, 12 bouquets d'estragon, sel, poivreBattez le fromage blanc avec le vinaigre, la moutarde, sel, poivre. Ciselez le cerfeuil et l'estragon, puis incorporez.