Sardines Grillées au citron et paprika

Ingrédients:

Marinade : 2 heures
- 2 douzaines de sardines.
- 4 cuillères à soupe d’huile.
- Du jus de citron.
- 1 cuillère à soupe de paprika.
- Du sel.
- Du poivre.
- Pour accompagner :
- 125g de beurre.
- 2 gousses d’ail.
- 2 cuillères à soupe de jus de citron.
- Du sel.
- Du poivre.

Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes par sardine

Tout d’abord, frotter les sardines sous un filet d’eau froide pour les débarrasser des écailles. Les évider puis les rincer de nouveau à l’eau froide. Laisser égoutter. D’autre part, préparer la marinade avec l’huile, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre.

Y mettre les sardines pendant 2 heures. Une fois que les sardines ont marinées, les égoutter et les déposer sur un grill bien chaud et laisser cuire 5 minutes par face.

Préparer le beurre d’accompagnement en le pétrissant avec les gousses finement pilées, le poivre, le sel et le jus de citron. Servir celui-ci sur les sardines chaudes.

A Noter :

On peut accompagner ce plat avec du riz. A savoir : vous pouvez également faire griller les sardines dans une poêle huilée.