Algérie

Sardines en sauce



Sardines en sauce
Ingrédients :

1 kilo de sardines,
3 ou 4 gousses d'ail,
2 feuilles de laurier,
2 belles grosses tomates,
du cumin, du paprika,
sel, poivre,
de l'huile d'olive.

Préparation

Vider, nettoyer les sardines sans oublier d'extraire l'arête dorsale. Bien égouter.

Dans une poële, faire revenir dans l'huile d'olive les tomates coupées en morceaux avec l'ail finement coupé et les épices ;ajouter un peu d'eau.

Préchauffez le four à température moyenne. Dans un plat légèrement huilé, placez les sardines et couvrez-les de la sauce. Ajouter les 2 feuilles de laurier.

Comptez 30 minutes au four. Du riz en accompagnement complète ce plat.

Astuce : farinez (un peu) les sardines.


enlever cette photo slt c'est une honte il faut montrer des recettes qui honorent la cuisine berbere. merci.
ali madani - student - ath ali
23/03/2009 - 2876

Commentaires

c est tres bon merci pour le plat
djouhar akkouche - vendeuse - nogent sur marne
22/10/2008 - 2066

Commentaires

Merci pour la peine que vous avez pris pour faire cette recette mais juste pour l'effort que vous avez fournit mais pour le reste a savoir le gout c'est pire et degueulasse essaye autre chose comme la berkoukesse au feves seches ou la guallete kabylouche et couchez vous sur la karmousse.
NASSIMA TOUAZI - CUISINIER - LARBAA NATH IRATEN
10/06/2008 - 1457

Commentaires

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