Salade mimosa

- Temps de préparation : 00H10 - Temps de cuisson : 00H10 - Quantité : Pour 3 à 4 personnes Ingrédients - Temps de préparation : 00H10 - Temps de cuisson : 00H10 - Quantité : Pour 3 à 4 personnes Préparation Faites cuire les œufs durs puis écalez-les. Egouttez les fonds d’artichauts, citronnez-les puis découpez-les en lamelles. Lavez soigneusement la laitue puis égouttez-la. Coupez les œufs durs en deux. Emiettez le jaune d’œuf et coupez le blanc en rondelles. Taillez les fonds d’artichauts en lamelles. Répartissez la laitue dans un saladier. Arrosez de vinaigrette. Ajoutez, en garniture, les lamelles de fonds d’artichauts et le jaune d’œuf. Puis disposez le blanc en couronne.