Salade fraicheur mozzarella-citron

Ingrédients Salade fraicheur mozzarella-citron:



* 1 boule de mozzarella

* 1 citron

* basilic (normalement de la marjolaine mais je n'en avais pas)

* crème fraiche épaisse ( 4% de matière grasse pour moi)

* huile d'olive

* sel, poivre

Préparation Salade fraicheur mozzarella-citron:



- Couper la mozzarella en tranches de 1 cm d'épaisseur

- les placer dans un plat creux

- Recouvrir avec 6 cuillerées à soupe de crème fraiche

- Assaisonner de fleur de sel et de poivre

- Pelez 1/2 citron avec 1 économe puis mixer le zeste ainsi obtenu jusqu'à obtenir une poudre fine, en parsemer l'assiette

- Parsemer de basilic découpé en fines lanières.

- Ajouter le jus du citron (la moitié pour moi)

Puis verser 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive sur l'assiette

- Servir avec une salade de tomates.

- Verdict : un régal ! c'est un plat frais et surprenant idéal pour la chaleur