Salade de poivrons confis

Ingrédients

1 poivron vert
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 oignons de taille moyenne
1/2 c. à café de paprika
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
1 c. à s. d'huile d'olive
Huile pour friture
Préparation

Mettez vos poivrons sur un barbecue et tournez les lorsque la partie qui est posée sur le barbecue est noire. Lorsque vos poivrons sont grillées, les mettre dans un sac plastique quelques minutes et enlevez la peau. Lavez vos poivrons, épépinez-les et coupez les en lamelles.

Coupez également en lamelles les oignons et les faire dorer à feu moyen avec 2 c. à soupe d'huile, ajoutez les poivrons et les épices. Vous pouvez remettre de l'huile si nécessaire. Lorsque le mélange est cuit, il faut que les poivrons et les oignons sont fondants, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive.