Salade de Fèves

Ingrédients

- 1 kg de jeunes fèves fraîches écossées
- 3 oignons
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 1 citron
- 1 pincée de sel.
Préparation

Cuire les fèves à la vapeur pendant 30 minutes et les verser dans un saladier. Tailler le citron en petits cubes, les répartir sur les fèves, ainsi que les oignons hâchés. Saler, arroser avec l'huile et mélanger.
CONSEILS
Couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.