Salade de carottes

Ingrédients :
1 kg de carottes
3 gousses d'ail
Un demi bouquet de persil plat
Un demi bouquet de coriandre fraîche
1c. à café rases de cumin moulu
Sel, poivre
4 c. à soupe d'huile d'olive
Des olives noires
Préparation
Râper les carottes et les couper en rondelles.
Les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
Les égoutter et les rafraîchir sous l'eau. Les égoutter à nouveau.
Ecraser les gousses d'ails.
Hacher le persil et la coriandre.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients puis assaisonner selon le goût
Ingrédients :
1 kg de carottes
3 gousses d'ail
Un demi bouquet de persil plat
Un demi bouquet de coriandre fraîche
1c. à café rases de cumin moulu
Sel, poivre
4 c. à soupe d'huile d'olive
Des olives noires
Préparation
Râper les carottes et les couper en rondelles.
Les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
Les égoutter et les rafraîchir sous l'eau. Les égoutter à nouveau.
Ecraser les gousses d'ails.
Hacher le persil et la coriandre.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients puis assaisonner selon le goût