Salade d’aubergines et d’olives noires

- Temps de préparation : 00H10
- Temps de cuisson : 00H15
- Quantité : Pour 5 à 6 personnes

Ingrédients

3 grosses aubergines grillées sur le feu
3 gousses d’ail grillées
200g d’olives noires dénoyautées
huile d’olives
jus de citron
sel
poivre
persil haché

Préparation

Mixer légèrement les aubergines grillées coupées en morceaux, ainsi que les olives noires et l’ail.

Assaisonnez avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

Décorer de persil haché.