SALADE D AUBERGINES

Ingrédients SALADE D AUBERGINES:

1 aubergine
2 tomates
sel, poivre, huile d'olive
Préparation SALADE D AUBERGINES:

- Lavez et coupez une grosse aubergine et faire cuire dans l eau bouillante
- quand celle ci est cuite l' égouttez et l 'écrasez a la fourchette avec un filet d huile d olive
- prendre un morceau de fêta et mélangez le bien a l aubergine en l écrasant
- coupez quelques tomates
- mettre du sel du poivre une gousse d ail et arrosez d'une vinaigrette de votre goût et mélangez tout.