Salade d’anchois

- Temps de préparation : 00H10
- Temps de cuisson : 00H00
- Quantité : Pour 5 à 6 personnes

Ingrédients

15 anchois
1 citron
3 gousses d’ail ou un petit oignon haché
4 cuillères à soupe d’huile
persil

Préparation

Dessalez les anchois dans de l’eau pendant tout une nuit.

Coupez finement le persil et l’ail/l’oignon.

Pressez le citron.

Lavez les anchois, enlevez l’arrête centrale, coupez les dans le sens de la longueur.

Disposez les dans une assiette de servie. Parsemez de persil, d’ail/oignon, d’huile et de jus de citron.