Salade aux oeufs de lump sur lit de chèvre

INGREDIENTS:

1/2 salade verte

quelques morceaux de fromage de chèvre

50 gramme de maïs

40 ml d'oeufs de lump (acheté dans les supermarchés au rayon poisson)

quelques olives noires

2 cuillères à soupe d'huile d'olives

1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme ou autre

1 pincée de sel

PREPARATION:

Lavez la salade, l'égouttez, la coupez, puis disposez-la dans une assiette.

Ajoutez le maïs, les olives noires.

Coupez des tranches fines de fromage de chèvre et disposez par dessus les oeufs de lump, puis décorez sur la salade..

Ensuite assaisonnez la salade d'huile d'olive, de vinaigre de pomme et de sel.

C'est délicieux.