Saisie de 4500 kg de viande et de 500 kg de poisson

Cette dernière affirme que plusieurs bouchers ont fait l’objet de sanctions. Concrètement, c’est une quantité   de 45 quintaux de viandes décomposées (20 quintaux de poulet et 25 quintaux de viande carnée) et 500 kg de poissons avariés qui ont été saisis par les services compétents, apprend-on de même source. Les conditions de conservation des viandes saisies, qui ne répondent pas aux critères de protection du consommateur, sont régulièrement relevées par les services vétérinaires de la DSA. La chaîne du froid, défectueuse, est la principale cause de pourrissement des viandes destinées à la consommation.
Une dizaine de propriétaires de boucheries ont ainsi été mis en demeure de se conformer à la réglementation en vigueur. Par ailleurs, cinq poissonniers ont été verbalisés dans le cadre de cette opération. Les mêmes services ont par ailleurs procédé à la fermeture d’un restaurant pour insalubrité et non-respect des normes de sécurité alimentaire.