Saïda L'intoxication alimentaire au menu de la DCP

Un vaste programme de lutte contre lesrisques alimentaires a été tracé par la DCP de Saïda afin de protéger leconsommateur contre les formes diverses d'intoxication et prévenir les maladiessusceptibles d'altérer la santé du citoyen. Le sujet a fait l'objet d'unejournée d'études et d'information au CLS de Saïda en présence des différentsopérateurs et consommateurs exposés aux différents risques alimentaires,particulièrement en cette période caniculaire où les produits sensibles à lachaleur risquent d'être nocifs au consommateur s'ils ne sont pas stockés etcommercialisés dans des conditions normatives» est-il souligné. Ainsi, lecommerce informel, très décrié et pointé du doigt par les intervenants peut êtrela source des maux tant craints. «Les produits laitiers, les glaces et lepoisson sont les principales causes d'un risque aux conséquences fâcheuses»fut-il rappelé et le consommateur fut invité à éviter les étals des artèrespoissonnières et polluées est-il précisé. Par ailleurs, une lutte sans merciest menée par les services de contrôle et les brigades spécialisées en matièred'hygiène un vecteur de contamination aux MTH». Ainsi le DCP, compte mettre enoeuvre le dispositif de contrôle à travers les communes de la wilaya afin «deprévenir la santé publique, contre les risques causés par le mercantilismed'opérateurs véreux» est-il noté.