Sablés à la confiture et aux pistaches

1 verre = 250 ml, 125 g beurre, 3/4 verre sucre brun, 1 ?uf, 1+3/4 verre de farine, 1/4 verre de farine pour gâteaux à levure incorporéePour la décoration :
Confiture, chocolat fondu, pistaches concassées
Au batteur électrique, bien mélanger le beurre, le sucre et l'?uf. Ajouter les 2 farines en 2 fois. Bien pétrir la pâte.
Recouvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur au moins 30 min.
Abaisser sur une surface farinée à 3 mm d'épaisseur. Couper des anneaux à l'aide d'un emporte-pièce. Cuire dans un four moyen pendant 12 min. Etaler du chocolat ou de la confiture sur un anneau puis assembler les anneaux 2 par 2.
Couvrir une partie de chocolat puis de pistaches. Laisser sécher.
Extrait du site
www.couscousetpuddings.com