Roulé de Pommes de Terre à la Viande Hachée

Ingrédients :
5 grosses pommes de terre
100 grammes de fromage cheddar râpé
2 œufs
1 petite cuillère de sel
1 petite cuillère de poivre noir
1 petite cuillère de paprika
Pour la garniture (viande hachée) :
500 grammes de viande hachée
2 à 3 cuillères à soupe d'huile
1 oignon
1 piment
2 poivrons verts
1 petite cuillère de sel
1 petite cuillère de poivre noir
1 petite cuillère de poudre de piment rouge
1 grosse cuillère de concentré de tomate
1 tasse d'eau
2 à 3 brins de coriandre
Pour la béchamel :
1 grosse cuillère de beurre
1 grosse cuillère de farine
1 tasse de lait (300 ml)
Sel et poivre
Préparation :
Épluchez et râpez les pommes de terre.
Pressez le jus des pommes de terre râpées en utilisant vos mains et placez-les dans un bol de mélange.
Ajoutez le fromage cheddar, les œufs, le poivre noir, le sel et le piment aux pommes de terre, puis mélangez-les.
Pressez le mélange directement dans un plat de cuisson préalablement beurré.
Faites cuire au four préchauffé à 190 degrés jusqu'à ce que le dessus et le bas prennent une couleur brun clair.
Pour la garniture de viande hachée :

Tout d'abord, faites sauter la viande hachée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Ajoutez l'oignon et le poivron et faites sauter de la même manière.
Ajoutez les épices et la pâte de tomate, puis faites sauter.
Ajoutez de l'eau chaude et mélangez. Une fois que l'eau s'est évaporée, retirez la poêle du feu.
Sortez le plat du four et couvrez-le avec la garniture de viande hachée.
Enroulez le mélange de pommes de terre avec la garniture de viande hachée au milieu du plat.