ROSES DE SABLES (MGHEBER)

Ingrédients :
Pâte :

• 250 g de margarine
• 1 verre non plein de sucre glace
• Halkouma pour la farce
• zeste de citron
• 2 œufs entiers
• Farine (suffisamment pour une pate malléable pour former des boules)
• 1 paquet de maïzena ou 1 verre
• 1 et ½ paquet de levure chimique

Sirop :
• 1 mesure de sucre
• 1mesure et ½ d’eau
A faire cuire pendant 20mn à feu doux.
Décoration :
• sucre glace
• caissettes
Préparation de la pâte :
On mélange la margarine, le sucre glace, les œufs et la maïzena. Puis on rajoute la farine petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte ferme.
On façonne des boules ou des formes ovales que l’on pince à l’aide du « nakache »
Après cuisson, on les badigeonne de sirop à l’aide d’un pinceau, puis on les saupoudre de sucre glace.