Riz safrané aux petits légumes

300 g de riz, 400 ml d'eau, 2 g de safran, 200 g de macédoine au choix (petits pois, carottes...), sel, poivre.Mettez dans une marmite le riz et l'eau. Ajoutez le safran et bien melanger. Salez, poivrez. Faites cuire 15 minutes les légumes dans un petit volume d'eau. Ajoutez-les au riz. Laissez mijoter un peu le mélange. Pour présenter votre riz dans vos assiettes, vous pouvez le mouler dans un ramequin préalablement mouillé pour faciliter le démoulage.