Riz frit à la viande

3 tasses de riz déjà cuit, 2 branches de céleri hachées finement, 1 oignon haché, 2 tasses de restes de viande ou de poulet déjà cuit coupés en dés, 2 c. à soupe de sauce soya, 1 botte de persil ciselé, 1 c. à soupe d'huile végétale, sel et poivre au goûtDans un grand poêlon antiadhésif ou un wok, faire chauffer l'huile à feu moyen.
Y faire revenir l'oignon et le céleri jusqu'à tendreté. Incorporer le riz, le poivre et la viande. Saler et mélanger. Verser dans ce mélange la sauce soya. Au moment de servir, ajouter le persil, mélanger à nouveau et servir.