REVOILA LES INTOXICATIONS ALIMENTAIRES

La toxi-infection alimentaire , connue communément sous le nom d'intoxication alimentaire est une maladie, d'origine infectieuse, contractée à la suite de l'ingestion de nourriture ou de boisson , souillées par des agents pathogènes , dont des bactéries , des virus et des parasites pouvant entraîner la mort en absence d'un secours en toute urgence et d'assistance médicale.Très fréquente en été , l'intoxication alimentaire frappe sans crier gare et ratisse large en absence des règles élémentaires d'hygiène des produits alimentaires ( très mauvais état de conservation du produit , non-respect de la chaîne de froid pour certains aliments facilement périssables en dehors d'un milieu réfrigéré, et l' exposition prolongée de produits à l'air libre et à la chaleur, etc. .... ). Et comme la notion d'hygiène demeure presque absente de nos habitudes alimentaires, ces maladies se développent facilement et rapidement et font des ravages surtout au cours des fêtes qui se sont multipliées lors de ces derniers jours. Le vendredi dernier, selon une source émanant du service d'épidémiologie et de médecine préventive de Sidi Ali, une intoxication alimentaire a touché quelque 70 personnes, présents à un mariage célébré au sein du douar de ?'Zekakra'', relevant du territoire de la commune de Sidi Lakhdar. Les premiers malades, souffrant de divers maux digestifs dont des vomissements et des diarrhées, se sont rendus, juste après la prise du repas vers 21 heures à l'établissement public hospitalier de Sidi Ali. Toujours selon l'avis du médecin de garde, les patients ont déclaré tous, avoir consommé du poulet rôti, et ont ressenti par la suite de vives douleurs abdominales. A l'attente des résultats des analyses effectuées, le principal facteur ayant déclenché cette intoxication alimentaire, reste encore à déterminer et ne pourrait avoir pu survenir, que par le manque d'hygiène lors de la préparation du repas de la fête.