RELIZANE

Si les prix des fruits et légumes étaient stables et même à la portée des petites bourses tout au long de la semaine écoulée au marché hebdomadaire de Relizane, il n'en demeure pas moins que ceux du poisson dépassent tout entendement. 500 DA le kg de sardine, 350 DA pour le chien de mer. Mais ce qui attire curieusement les regards ce sont surtout les conditions qui laissent à désirer dans lesquelles est vendu ce produit hautement périssable. Les conditions d'hygiène et la chaine de froid ne sont pas respectées.Le poisson est transporté dans la benne d'une 404 bâchée très sale.Le vendeur, voyant que bon nombre d'acheteurs ont rebroussé chemin pour avoir vu les grosses pièces posées à même le plancher, cache le stock en baissant la bâche. A mains nues, il découpe avec une hache la grosse pièce de poisson posée sur une plaque en bois. Pourtant, il y a bel et bien une poissonnerie au marché, à quelques mètres de là !Les grandes chaleurs reviennent. N'est-il pas temps de mettre un terme à cette vente anarchique du poisson quand on sait que dans les villages ce produit carné est vendu dans des camionnettes bâchées en sillonnant les ruelles 'Par manque de contrôleurs, le poisson est même vendu au-delà de 11h, l'heure fixée pour la cessation de toute vente de poisson.