Regulation Du Metabolisme Des Substances Phenoliques Chez Le Soja (glycine Maxl. ) : 1 - Effets De L'obscurite

Le métabolisme des substances phénoliques a été étudié à L’obscurité et â la lumière chez des plantules de soja (Glycine max l) durant trois stades de développement (plantules âgées de 10, 17 et 24 jours). Indépendamment de tout stress, nous constatons que la teneur en acides phénols et en flavonoïdes. plus particulièrement les anthocyanes augmente en fonction du stade physiologique de la plante. Par ailleurs l'absence de la lumière a peu d'effet sur la teneur en flavonoïdes (anthocyanes et aglycones flavoniques) ; en revanche, la teneur en acides phénols est fortement 'affectée ; cette diminution est due probablement à une réorientation du pool des acides cinnamiques vers la biosynthèse des flavonoïdes plutôt que vers celle des acides phénols. Sur les plantules Agées de 17j. nous avons montrés que t'obscurité entraine une diminution importante de l'activité de la phénylalanine ammonia-lyase (PAL) enzyme clé de la synthèse des substances phénoliques. De plus les plantules de Glycine max L développées à l'obscurité présentent un étiolement suivi de chloroses qui se traduit par la diminution de la teneur en pigments Photosynthétiques