Récolte du Thym vulgaire du jardin des "Dardars"

Hier matin, j'ai procédé à la cueillette du Thym vulgaire avant sa floraison que je sécherai à l'ombre et que j'utiliserai en cuisine comme condiment...

Ce thym est cultivé dans le jardin des 'Dardars'. Il fait l'objet d'un suivi: désherbage, binage et arrosage.

Deux pieds ramenés de mes randonnées, plantés font actuellement de grandes touffes.

La récolte est faîte à l'aide d'un sécateur pour ne pas abîmer les racines et permettre au plant de reprendre et d'être vigoureux pour la prochaine saison, pour une meilleure récolte.

Nom scientifique: Thymus vulgaris L.

Important: Après séchage, conserver dans un endroit aéré, dans des sachets en papier et non en plastique ou dans des bocaux en verre, afin de ne pas altérer le thym et lui conserver toutes ses vertus...


Par Karaali Abdelouahab
Constantine, mardi 29 mai 2012