Rechta au poulet

Ingredients :

1 poulet de 1,500 kg prêt à cuire
500g de Rechta
1 c à c de cannelle
100 g de pois chiches.
1 c à c de poivre noir
1 oignon haché
1 cuillerée de smen
Préparation :

Coupez le en poulet en morceaux, ajoutez oignon râpé, poivre noir, cannelle, sel, smen, pois chiches et mettez à cuire.

Passez à la vapeur une poignée de Rechta et ajoutez poignée par poignée jusqu'à épuisement.

Versez dans une terrine, enduisez d'un peu de smen.

Versez dans une assiette, enduisez à nouveau de smen et nappez avec la sauce.