Recette savoureuse de pois chiches croustillants au sel et au vinaigre

J’aime beaucoup les chips au sel et au vinaigre, mais pour une raison que j’ignore, je me sens toujours un peu bizarre quand j’en mange.

Donc, j’ai décidé de supprimer les chips de ma vie et de trouver une alternative plus saine : des pois chiches au sel et au vinaigre.

Même s’ils demandent un peu plus de travail que d’ouvrir un sachet en plastique, ils sont tout aussi délicieux.

Ingrédients:

1 boîte de pois chiches rincés et égouttés
2 tasses de vinaigre blanc
sel de mer
huile d’olive
Matériel nécessaire:
Un four
Un pot
Un plat allant au four


Préparation:

Mettez les pois chiches, le vinaigre et une pincée de sel dans une casserole et portez à ébullition. Retirer immédiatement, une fois que ça commence à bouillir, et laisser les légumineuses tremper pendant 40 minutes dans le vinaigre chaud.

Préchauffer le four th°7. Après 40 minutes, égouttez les pois chiches de l’excès de vinaigre (gardez le liquide qui reste pour la prochaine fois).

Placez les pois chiches sur un plat allant au four. Couvrez-les avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et plus de sel (selon vos goûts).
(Vous pouvez également ajouter du poivre ou de la poudre d’ail.)

Faites cuire au four pendant 35-40 minutes, en les remuant toutes les 10 minutes et veillez à ce qu’ils deviennent dorés (pas noirs).
Retirez une fois qu’ils sont beaux et grillés, et laisser reposer pendant 10 minutes avant de les grignoter. Ils doivent être croquants à l’extérieur et un peu mou à l’intérieur.

Astuce:

Vous pouvez en faire de grosses quantités pour gagner du temps au cours de la semaine et les conserver dans votre réfrigérateur.