Recette pain Simit

Recette pain Simit turque.



Ingrédients :



- 300 g de farine.

- 50 g de beurre.

- 02 CS d’huile d’olive.

- 01 CS de sucre.

- 01 CS de levure de bière.

- 05 CS de lait.

- 01 œuf.

- 100 ml d’eau tiède.

- 01 CC de sel.

- 01 Jaune d’œuf.

- Graines de sésame.



1. Tamiser la farine, y creuser une fontaine et y ajouter le sucre, le sel, la levure, le lait, l’œuf, le beurre, l’huile d’olive et l’eau.

2. Bien pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes.

3. Laisser lever 1h30 sous un linge propre.

4. Placer la pate dans un moule à pain, et laisser lever 30min.

5. Badigeonner de jaune d’œuf et garnir généreusement de graines de sésame au-dessus.