Recette du Stollen à la pate d'amande, brioche ou gateau Allemand ( alsacien) de Noël au Thermomix

Recette du Stollen à la pate d'amande, brioche ou gateau Allemand ( alsacien) de Noël au Thermomix Bonjour tout le monde, Le stollen Allemand, ou le stollen alsacien, entre gateau, pain ou brioche c'est la recette la plus demandée durant ces périodes de fêtes. Mes enfants aiment beaucoup, mais je ne l'achete jamais, car généralement les fruits secs sont macérés dans du Rhum. Aujourd'hui, je partage avec vous la recette su stollen au thermomix. Une recette extra réussi, un stollen super fondant en bouche. N'oubliez pas de partager la vidéo avec vos amis, sur les réseaux sociaux! Pour un pétrissage à la main: https://youtu.be/L0Vq-JNY5cw Pour un pétrissage au pétrin: https://youtu.be/mS1KgIjIYCU 250 gr de farine tout usage 145 gr de lait tiède ( c'est bien gr, Ok) 7 g de levure instantanée ou 21 g de levure fraîche 5 g de sel 1 jaune d'oeuf 40 g de beurre ramolli 30 g de sucre le zeste d'une orange le zeste d'un citron 180 g de fruits secs raisins noirs, raisins blancs, et canneberges, ( j’achète ça mélangé sur Lidl) 150 g de pâte d'amande maison beurre fondu pour la garniture sucre glace pour saupoudrer Pour la pate d'amandes: 150 gr d'amandes en poudre 90 gr de sucre cristallisé 1/2 d'oeuf 10 gr de beurre quelques gouttes d'extrait d'amande