Recette de Sbi3at la3roussa

Ingrédients:


1 paquet de Diouls
Huile pour la friture


Pour la farce:


300 g de noix finement moulues
250 g de sucre cristallisé
1 verre d'eau de fleurs d'oranger




Pour décoration:


1 kg de miel


Préparation:

Ouvrir les feuilles de Diouls, et couper chaque feuille en deux
Dans un récipient , mettre les amandes et les noix moulues, le sucre et humecyer avec l'eau de fleurs d'oranger jusqu'a obtention d'un mélange ferme
Prendre chaque demi-feuille de Dioul et metre un boudin de farce sur la bordure , puis piler les deux cotés de maniére à obtenir un rectangle , Rouler ensuitce dernier sur la farce en lui donnant la forme d'un cigare
Continuer l'opération jusqu'a épuisement des Diouls et de la farce
Faire chauffer l'huile dans une poêle puis faire frire les cigares jusqu’à obtention d'une couleur dorée des deux cotés
Les plonger dans du miel, puis les égoutter et les présenter dans assiete