Recette de langue de boeuf ou d'agneau aux olives et comment nettoyer la langue pour débutantes

La langue de bœuf ou la langue d'agneau est la partie la plus tendre du mouton ,souvent on la prepare chtitha aussi elle est trés bonnemais aujourd'hui je vous propose une recette différente et surtout trés bonne pour changer ,un plat bien complet aux olives et aux carotte un délice sans tarder je vouslaisse découvrir la recette en video. Ingrédients pour la première demi cuisson Lagnue d'agneau ou de bœuf la mienne pse 1.5 kg trompée dans de l 'eau et du vinaigre pendant 15 min 2 feuilles de laurier 1 cuielleres a café de thym 1 demi jus de citron 4 gousses d'ail Pour la sauce 2 cuielleres à soupe d'huile 5 gousses d'ail 2 belles tomates bien mures rapées 1 cuielleres à soupe de concentré de tomate 3 carottes 1 poignée d'olives vertes