Recette de la tarte tropezienne facile

La tarte tropézienne ,est une brioche coupee en deux et fourée avec le mélange d une créme patissiére et créme au beurre, c’est non seulement le nom d’une patisserie singulière mais c’est également une histoire humaine faite de belles rencontres qui ont participé à construire toute une légende. Ingrédients La brioche 250 gr de farine tamisée 2 oeufs a température ambiante 40 gr de sucre cristalisé 90 gr de margarine a temperature ambiante 1 c a café de levure boulangére séche 50 ml de lait tiéde 1 pincée de sel Créme patissiére; 160 ml de lait 1 c a café de vanille 1 jaune doeuf 30 gr de sucre 10 gr de farine Crème mousseline; crème pâtissière à laquelle on ajoutera 150 gr de beurre les deux composants doivent être à température ambiante Catégorie