Recette de Croquettes de Sésame

Ingrédients :

250 grammes de beurre
1/2 tasse de sucre ordinaire
Une quantité de halwa turc (facultatif)
1 tasse de cacao (noix de cajou) grillé et broyé
2 œufs
1 tasse de sésame grillé et broyé
Une quantité de sésame non grillé
1 cuillère à café de levure chimique pour pâtisserie
Levain
Décoration :

Miel et cacao ou cerises séchées
Préparation :

Mélangez le beurre et le sucre avec une cuillère.
Ajoutez un œuf entier et un jaune, puis le cacao, le sésame et le halwa turc (si vous le souhaitez). Mélangez bien.
Ajoutez les ingrédients secs et pétrissez à la main jusqu'à obtenir une pâte très souple.
Formez des boules de 25 grammes chacune, passez-les dans le blanc d'œuf, puis dans le sésame non grillé.
Placez-les sur une plaque de cuisson et enfournez à 190°C jusqu'à ce qu'elles gonflent et dorent légèrement sur le dessus.
Une fois cuites, elles doivent être chaudes lors de la trempette dans le miel refroidi, puis saupoudrées de cacao ou décorées avec des cerises séchées.
Bon appétit !