Recette Berkoukes b’l-halib (Petits plombs au lait)

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H25
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Plat non végétarienne

Ingrédients

250 g de petits plombs
1/2 litre de lait
50 g de beurre
sel

Préparation

Faites bouillir dans une casserole ½ litre d’eau environ. Jetez-y les plombs en pluie, salez et laissez cuire jusqu'à se que les plombs aient absorbé presque toute l’eau
Versez dessus ½ litre à ¾ de litre environ de lait chaud (cette soupe ne doit pas être trop épaisse). Donnez encore quelques bouillons, à petit feu jusqu'à cuisson complète des « berkoukes » et retirez du feu. Ajoutez une noix de beurre au moment de servir