Ragout de bœuf aux deux haricots

Ingrédients:
-500 g de viande de bœuf casserole
-700 g de haricots , un mélange vert et au beurre
-2 oignons
-1 gousse d’ail
-1 bonne c à s de farine
-2 c à s d’huile d’olive
-2 c à s d’huile neutre type tourne sol
-1 c à c de paprika
-1 c à c de curcuma
-1/2 c à c de gingembre
-sel, poivre

Préparation:
-chauffer l’huile dans une cocote, et faire revenir la viande en morceaux avec une gousse d’ail épluchée entière
-saupoudrer de farine. Continuer à retourner la viande
-retirer les morceaux de viande et la gousse d’ail
-faire rissoler les oignons coupés finement dans le jus de cuisson
-quand ça devient translucide, remettre la viande, saupoudrer d’épices, saler et poivrer
-couvrir avec de l’eau, fermer et laisser cuire
-a mis cuisson de la viande( après 3/4 heure à peu prêt), ajouter les haricots.
-vérifier la cuisson après 20 à 30 mn, ça dépend comment vous-les aimez.


Bonne réalisation et bonne dégustation