Quiche poulet-champignons

Pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte brisée
morceaux de poulet rôti
1 petite boîte de champignons de Paris
25 cl de crème fraîche
3 oeufs
70 g de Gruyère râpé
sel, poivre
ail haché ou en poudre


Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C.
Mettre la pâte dans un moule sur une feuille de papier sulfurisé et la piquer à la fourchette.

2 Etaler dessus les morceaux de poulet et les champignons égouttés.

3 Mélanger dans un bol, la crème fraîche, les oeufs, le fromage râpé ainsi que le sel, le poivre et l'ail.
Battre ce mélange.

4 Incorporer le mélange sur la garniture.

5 Enfourner pendant 45 minutes.