Quiche aux courgettes et aux olives

Pour la p?te : 250 g de farine, 125 g de beurre frais, 1 pinc?e de sel, 1 ?uf.Pour la pr?paration : 400 g de courgettes, 50 g d?olives noires d?noyaut?es, 100 g de fromage blanc ou de cr?me fra?che, 3 ?ufs, 100 g de gruy?re r?p?, 1 c. ? s. de pulpe de tomate (le quart d?une tomate), 2 gousses d?ail, 1 oignon, 4 branches de romarin frais, sel, poivre
Pr?chauffez votre four th.6 (180?C). Faites une p?te bris?e et mettez-la au r?frig?rateur pendant 30 min. Lavez les courgettes et coupez-les finement. Coupez les olives en lamelles. ?pluchez l?ail et l?oignon et hachez-les finement. Lavez les feuilles de romarin et hachez-les ?galement. M?langez tous ces ingr?dients. M?langez le fromage blanc avec les ?ufs, le gruy?re et la pulpe de tomate. Ajoutez les courgettes, salez et poivrez. D?roulez la p?te et garnissez-en le moule, formez un bord d?environ 3 cm. Disposez-y le m?lange aux courgettes et enfournez pendant 50 min.