Quiche au saumon

Pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte feuilletée
3 tranches de saumon fumé
3 cuillères à soupe de crème fraîche
3 oeufs
1/2 bûche de fromage de chèvre
oseille
sel et poivre

Préparation

1 Faites cuire la pâte à blanc, pendant environ 5 à 10 minutes, dans un four à 180°C.

2 Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez-y le sel, le poivre et l'oseille.

3 Versez la préparation obtenue sur la pâte. Déposez-y les tranches de saumon et le fromage de chèvre coupé en rondelles.

4 Enfournez pendant 25 min à 180°C.