Quiche au crabe persillé

Ingrédients

1 pâte feuilletée
Chair de crabe
1 CC de harissa
2 gousses d'ail écrasées
Quelques brins de persil
1 CC de citron
Sel, poivre
3 oeufs
100 g de crème fraîche
100 ml de lait
Fromage râpé
Préparation

Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez un moule à tarte de la pâte feuilleté et faites des trous avec une fourchette.

Mélangez tous les ingrédients sauf le fromage râpé, versez le mélange sur le moule à tarte puis parsemez de fromage. Enfourner 30 minutes environ.