Quand notre assiette nous rend malade

Foncièrement investie dans la lutte contre la mauvaise alimentation et la surconsommation, soucieux d'alerter l'opinion publique et les autorités sur les origines des maladies graves, l'association El Aman s'est engagée dans la réalisation d'une enquête publique nationale dans le but d'évaluer le système alimentaire en Algérie. partant d'un constat alarmant, qui fait état de plus de 50 000 cas de cancer chaque année, de plus de 12 000 cas de cardiopathies, de 6000000 cas de diabétiques, et de 20% de cas de surpoids et d'obésité. Aussi, l'association El Aman propose de chercher les causes de ces ma-ladies au sein de la culture alimentaire, dans le système de consommation des Algériens et dans leurs habitudes alimentaires afin d'établir un état des lieux et renseigner sur les possibilités d'y remédier.Dans ce sens, et à travers l'enquête qui a été lancée ce samedi 13 mars 2021, sur le Net, et qui se prolongera sur une durée de 6 mois, il est possible aux citoyens soucieux de connaître leur profil en tant que consommateurs et faire le point sur leur alimentation, à travees un questionnaire portant sur la composition des repas, leur fréquence et leur répartition, les traditions culinaires par région, les coordonnées anthropométriques (mensurations, poids, taille, âge et sexe), la conscience santé, la sédentarité, et les excès de x consommation sucre, du sel, et du gras. Les résultats de cette enquête donneront lieu à l'organisation d'un séminaire en novembre 2021, et à la publication des recommandations en décembre 2021.Il est question comme cela a été expliqué lors de la conférence de presse tenue ce samedi pour annoncer le lancement de cette enquête d'un travail de fond, dont les données recueillies seront décortiquées par un groupe d'experts et d'universitaires spécialisés dans les différents domaines qui touchent à la consommation et à l'alimentation, tels que, des médecins, de nutritionnistes, de psychologues, de sociologues, et de statisticiens. Ces derniers oeuvreront à l'analyse de ces résultats, en vue de les canaliser, après étude, dans un recueil de propositions et de recommandations, qui sera adressé aux instances des pouvoirs publics, dans l'espoir de voir émerger des décisions et d'autre part, des mesures à même de conférer une consistance à cette enquête, et d'en tirer les arguments d'une nouvelle politique de consommation, d'une part et exploiter ces données pour intervenir en amont sur les causes des ma-ladies chroniques graves,d'autre part. Il faut dire que c'est une première en Algérie, dans la mesure où la prospection et le recueil de données sur le système alimentaire, sont restés un domaine vierge, qui peut révéler à travers de telles enquêtes des indications sérieuses pour la remise en cause de tout le système.
Dans cet ordre d'idées, le résultat final escompté à travers cette initiative, est sans conteste «l'adoption d'une nouvelle politique de consommation, qui serait basée, selon l'association El Aman, sur un changement radical des habitudes alimentaires, la promotion d'une meilleure hygiène de vie, l'élaboration de carte de productions agricoles et agroalimentaires et la révision du système de convention des prix de certains produits néfastes pour la santé».