Purée de carottes

Ingrédients

500 g de carottes

Sel, poivre

1 bon morceau de beurre

1 petit verre de lait environ ou de crème

Préparation:

Gratter et couper les carottes en rondelles minces

Cuire à l'eau salée

Egoutter

Passer au moulin à légumes

Incorporer ensuite un morceau de beurre

Bien mélanger et ajouter un peu de lait ou de crème pour obtenir la consistance désirée

Vérifier l'assaisonnement