pudding à l’orange

Ingrédients

5 œufs
100 gr sucre
100 gr farine
1 sachet de levure
zeste de citron

Sirop pour imbiber:

250 ml de jus d'orange
200 gr sucre

décoration:

suprêmes d'orange

Instructions

- Blanchir les œufs et le sucre
- ajoutez le zeste de citron, et le mélange farine et levure
- beurrez et farines des minis moules a savarin
- versez délicatement un peu du mélange dedans, sans trop remplir les moules
- placez 2 a 3 suprêmes par dessus,
- faire cuire 10 a 15 minutes, dans un four préchauffé a 180 degrés ( le temps de cuisson dépend de du four et de la taille des moules)
- préparez le sirop: en faisant cuire presque 10 minutes le mélange jus d'orange et sucre ( si vos oranges sont bien sucrés, diminuez le sucre)
- laissez le sirop refroidir
- imbibez vos gâteaux avec le sirop, et laissez bien absorber.